Menu
1) Cereali contenenti glutine
2) Crostacei e prodotti a base di crostacei
3) Uova e prodotti a base di uova
4) Pesce e prodotti a base di pesce
5) Arachidi e prodotti a base di arachidi
6) Soia e prodotti a base di soia
7) Latte e prodotti a base di latte
8) Frutta a guscio
9) Sedano e prodotti a base di sedano
10) Senape e prodotti a base di senape
11) Semi di sesamo
12) Lupini e prodotti a base di lupini
13) Molluschi e prodotti a base di molluschi
I fritti
-Patate di Avezzano IGP 
, Provola dei Monti lattari, Parmigiano reggiano DOP 
di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura 
, prezzemolo, pepe
🇬🇧-Avezzano IGP potatoes, Provola dei Monti Lattari, Parmigiano Reggiano DOP from Modena white cow aged for 30 months, parsley, pepper.
-Riso Arborio, Ragù di pomodoro S.Marzano (NO CARNE), Fiordilatte , Pecorino dei Monti Lattari, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura .
🇬🇧-Arborio rice, S.Marzano tomato ragù (NO MEAT), Fiordilatte, Pecorino dei Monti Lattari, Parmigiano Reggiano DOP from Modena white cows aged for 30 months.
“Pastificio dei Campi”
-Pasta mista di Gragnano IGP 
, Besciamella , Provola dei Monti lattari, prosciutto cotto di suino nero casertano , Parmigiano Reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura .
“Pasta factory of the fields”
🇬🇧- Mixed Pasta di Gragnano IGP, Bechamel, Provola dei Monti Lattari, cooked ham from Caserta black pigs, Parmigiano Reggiano DOP from white Modena cows aged for 30 months.
🇬🇧- French fries
Pizze a 3 temperature:
Vapore 100° - Fritta 180° - Forno 400°
Vapore 100°
Fritta 180°
Forno 400°
-Crema di Datterino arrosto,Pesto di Aglio Orsino, Capperi di salina ,olive nere Caiazzane , alici di Cetara, Origano del Matese, Basilico, olio EVO Koiné .
(Si prega di fare attenzione alle Olive denocciolate a mano
🇬🇧-Roasted Tomato Cream, Wild Garlic, Salina Capers, Caiazzane Black Olives, Cetara Anchovies, Matese Oregano, Basil, Koiné EVO Oil.
(Please be careful with hand-pitted olives)
-Sugo di Pomodoro S.Marzano DOP ,Pomodorini Ciliegini Pugliesi Confit, Mozzarella di Bufala Campana DOP 
, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura , basilico, olio EVO Koinè .
🇬🇧-S.Marzano DOP Tomato Sauce, Confit Cherry Tomatoes from Puglia , DOP Campania Buffalo Mozzarella, DOP Parmigiano Reggiano from Modena white cow aged 30 months, basil, Koinè EVO oil.
-Fiordilatte, Mortadella Bonfatti ,ciuffi di Ricotta di Bufala Campana DOP , Granella di Pistacchio verde di Bronte DOP , Crema di Pistacchio verde di Bronte DOP , Zest di Limone di Siracusa IGP, Basilico ,Olio EVO barbera "Siculo" estratto a freddo IGP Sicilia.
🇬🇧-Mortadella Vegan , tufts of Ricotta di Bufala Campana DOP, chopped green pistachios from Bronte DOP, cream of green pistachios from Bronte DOP, lemon zest from Syracuse IGP, basil, EVO oil "Barbera "Siculo" cold extracted IGP Sicily .
-Sugo di Pomodoro Pelato "Miracolo di San Gennaro" , Salame Piccante di Suino Nero Casertano , Nduja di Spilinga 
, Stracciata di Bufala Campana DOP Basilico,Olio EVO Koiné .
🇬🇧-"Miracolo di San Gennaro" Peeled Tomato Sauce, Spicy Caserta Black Pig Salami, Spilinga Nduja, Stracciata , Basil, Koiné EVO Oil.
-Pomodoro S.Marzano DOP , in Uscita: Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura ,Basilico, Olio EVO Koiné.
🇬🇧- S.Marzano DOP Tomato, Output: Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano reggiano, Basil, Koiné EVO Oil.
🇬🇧- * 3-COOK PIZZAS CANNOT BE REPLICATED IN THE OVEN
Pizze al forno
-Pomodoro S.Marzano DOP , Aglio rosso di Nubia , Origano del Matese, basilico, olio EVO Koinè .
🇬🇧 -S.Marzano DOP tomato, Nubia red garlic, Matese oregano, basil, Koinè EVO oil.
-Pomodoro S.Marzano DOP ,Pecorino dei Monti Lattari,Basilico, Olio EVO Koiné .
🇬🇧-S.Marzano DOP Tomato, Pecorino dei Monti Lattari, Basil, Koiné EVO Oil.
-Pomodoro S.Marzano DOP , Fiordilatte, Basilico, Olio EVO Koinè .
🇬🇧-S.Marzano DOP Tomato, Fiordilatte, Basil, Koinè EVO Oil.
-Pomodoro S.Marzano DOP , Mozzarella di Bufala Campana DOP , basilico, olio EVO Koinè
🇬🇧-S.Marzano DOP tomato, Mozzarella di Bufala Campana DOP, basil, Koinè EVO oil.
- Passata di Antico Pomodoro Riccio dell'alto Casertano "Secularis", Straccaiata di Buafala Campana DOP , pesto di Basilico (con aglio) , Pinoli , Basilico, olio EVO Koiné .
🇬🇧- Pureed ancient curly tomatoes from the upper Caserta area "Secularis", Straccaiata di Buafala Campana DOP, basil pesto (with garlic), pine nuts, basil, Koiné EVO oil.
-Stracotto di Pomodoro S.Marzano DOP , Fiordilatte, Melanzane Fritte, Parmigiano Reggiano DOP di Vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura , Basilico, olio EVO Koinè .
🇬🇧-Stracotto of S.Marzano DOP tomatoes, Fiordilatte, Fried aubergines, Parmigiano Reggiano DOP from Modena white cow aged for 30 months, Basil, Koinè EVO oil.
-Pomodoro S.Marzano DOP , Fiordilatte, Mascarpone artigianale, Prosciutto crudo di Norcia IGP 20 mesi di stagionatura, Basilico, olio EVO Koinè
🇬🇧- S.Marzano DOP tomato, Fiordilatte, artisanal mascarpone, Norcia IGP raw ham 20 months of maturation, basil, Koinè EVO oil.
-Pomodoro S.Marzano DOP , Fiordilatte, Würstel artigianali di suino nero casertano , patatine fritte, basilico, olio EVO Koinè
🇬🇧-S.Marzano DOP tomato, Fiordilatte, artisanal Caserta black pig würstel French fries, basil, Koinè EVO oil.
-Fiordilatte, Blu di Bufala, Mascarpone artigianale, Parmigiano Reggiano DOP di Vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura , Emmentaler Switzerland 🇨🇭 DOP, Pecorino dei Monti lattari, Confettura di Fichi Bianchi del Cilento, Olio EVO Koiné
🇬🇧-Fiordilatte, Blu di Bufala, artisanal Mascarpone, Parmigiano Reggiano DOP from Modenese white cow aged 30 months, Emmentaler Switzerland 🇨🇭 DOP, Pecorino dei Monti lattari, EVO Koiné oil.
-Pomodoro S.Marzano DOP , Fiordilatte, Prosciutto cotto di suino nero casertano , Salame di suino nero casertano , Carciofi del Salento, funghi freschi(in base alla stagionalità), olive nere Caiazzane , Basilico, olio EVO Koinè .
(Si prega di fare attenzione alle Olive denocciolate a mano)
🇬🇧-S.Marzano DOP tomato, Fiordilatte, cooked ham from Caserta black pigs, Caserta black pig salami, Artichokes from Salento, fresh mushrooms (depending on seasonality), Caiazzane black olives, Basil, Koinè EVO oil.
(Please be careful with hand-pitted olives)
- Scarola Riccia, Pomodorini Semi-dried del Piennolo del Vesuvio DOP, Pomodorini Gialli Lampadina ,Capperi di Salina , Olive nere Caiazzane ,Stracciata di Bufala Campana DOP , Filetti di Alici di Cetara "Armatore", Basilico, Olio Evo Koiné .
(Si prega di fare attenzione alle Olive denocciolate a mano)
🇬🇧- Stuffed with Curly Endive, Semi-dried Cherry Tomatoes from Piennolo del Vesuvio DOP,, Salina Capers, Caiazzane Black Olives, Provola from Monti Lattari, Cetara Anchovy Colatura, Cetara Anchovy Fillets, Basil, Koiné EVO Oil
(Please be careful with hand-pitted olives)
-Mozzarella di Bufala Campana DOP , Pesto di olive nere Caiazzane infornate , Nduja di Spilinga , Aglio Rosso di Nubia, basilico, olio EVO Koiné
🇬🇧-Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pesto of baked Caiazzane black olives,Sautéed broccoli from Bari
Nduja di Spilinga, wild garlic, basil, Koiné EVO oil.
- Provola dei Monti Lattari, Salsiccia a punta di coltello di Suino Nero Casertano , Patate al forno di Avezzano IGP aromatizzate al Rosmarino, Cipolla fritta croccante, Maionese, Basilico, Olio EVO Koiné .
🇬🇧- Provola dei Monti Lattari, Knife-tip sausage from Casertano Black Pig, Avezzano PGI baked potatoes flavored with Rosemary, Basil, Koiné EVO Oil.
- Crema di Friarielli in acqua di ricotta di Bufala (con aglio,olio e peperoncino), Mozzarella di Bufala Campana DOP , Salsiccia di Suino nero Casertano , Pecorino dei Monti Lattari, Basilico, Olio EVO Koiné
🇬🇧- Friarielli cream in buffalo ricotta water (with garlic, oil and chilli pepper), Bufala Campana DOP mozzarella,Knife-tip sausage from Casertano Black Pig, Pecorino dei Monti Lattari, basil, Koiné EVO oil.
- Pomodorini di Corbara in Acqua e sale Selezione per "Casa Hirta", Salsiccia a punta di coltello di suino nero casertano , Caciocavallo di Bufala, Basilico, Olio EVO Koiné.
🇬🇧- Corbara cherry tomatoes in water and salt Selection for “Casa Hirta”, Knife-point sausage from Caserta black pig, Buffalo Caciocavallo, Basil, Koiné EVO Oil.
-Pomodoro S.Marzano DOP , Fiordilatte, Filetti di Tonno di Cetara "Armatore", Cipolla di Tropea IGP sfumata alla Birra Bionda "Terra di Lavoro", Polvere di Cipolla bruciata di Alife , Basilico, Olio EVO Koiné.
🇬🇧-
-S.Marzano DOP Tomato, Fiordilatte, Cetara "Armatore" Tuna Fillets, Tropea IGP Onion blended with "Terra di Lavoro" Blonde Beer, Alife Burnt Onion Powder, Basil, Koiné EVO Oil.
🇬🇧- Lactose-free mozzarella
🇬🇧-HEMP DOUGH
Dolci
- CAPRESE AL CICCOLATO
- BABÀ AL RHUM
- DELIZIA AL LIMONE
- BUCCACCIELLO AMALFI
- CROSTATA A LIMONE DI AMALFI
- MONOPORZIONE TOLEDO
- SACHER ALLA NUTELLA
- TIRAMISU'
Bevande
Birre
Carta delle birre
**Per informazioni sulla disponibilità della nostra carta delle birre rivolgersi cortesemente ai camerieri.
Vini a calice
Sistema Coravin
Dalla Cantina alla mescita – alcune etichette della nostra carta al Coravin.
Il sistema Coravin™ è uno strumento che permette di assaggiare qualsiasi vino senza togliere il tappo, preservando così la bottiglia dall’ossidazione. Il vino versato viene sostituito con dell’argon, un gas inerte che non compromette il profilo gustativo del vino.
I vini serviti al calice vi saranno proposti di volta in volta dal personale di sala.
Carta dei vini
**Per informazioni sulla disponibilità della nostra carta dei vini rivolgersi cortesemente ai camerieri.
Distillati, Amari e Liquori
Caffè
Coperto € 2
Aggiunte da € 1 a € 5
N.B. La Fattura va chiesta prima dell’emissione della ricevuta fiscale.
