1) Cereali contenenti glutine
2) Crostacei e prodotti a base di crostacei
3) Uova e prodotti a base di uova
4) Pesce e prodotti a base di pesce
5) Arachidi e prodotti a base di arachidi
6) Soia e prodotti a base di soia
7) Latte e prodotti a base di latte
8) Frutta a guscio
9) Sedano e prodotti a base di sedano
10) Senape e prodotti a base di senape
11) Semi di sesamo
12) Lupini e prodotti a base di lupini
13) Molluschi e prodotti a base di molluschi
-Patate,Parmigiano reggiano, prezzemolo, pepe
-Bucatini, besciamella, Prosciutto cotto, Fiordilatte, Parmigiano reggiano.
-Riso Arborio,sugo di pomodoro, Fiordilatte ,Parmigiano reggiano, Pecorino.
-Mix di insalate con mozzarella di bufala Campana , Pomodorini Confit e Focaccia.
- Mix di insalate con Filetti di tonno,Pomodorini Confit e Focaccia.
- Mix di insalate con straccetti di Pollo ,Pomodorini Confit e Focaccia.
Vapore 100° - Fritta 180° - Forno 400°
Vapore 100°
Fritta 180°
Forno 400°
-Crema di Datterino arrosto,Pesto di Aglio Orsino, Capperi,olive nere, alici, Origano del Matese, Basilico, olio EVO.
(Si prega di fare attenzione alle Olive denocciolate a mano)
-Sugo di Pomodoro,Pomodorini Confit, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano reggiano, basilico, olio EVO.
-Fiordilatte, Mortadella,ciuffi di Ricotta , Granella di Pistacchio, Crema di Pistacchio, Zest di Limone, Basilico ,Olio EVO.
-Sugo di Pomodoro, Salame Piccante, Nduja, Stracciata, Basilico,Olio EVO.
-Sugo di Pomodoro, Guanciale , Pecorino,Pepe nero, Olio EVO.
-Pomodoro, Aglio, Origano del Matese, basilico, olio EVO.
-Pomodoro , Pecorino,Basilico, Olio EVO.
-Pomodoro, Fiordilatte, Basilico, Olio EVO
-Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana , basilico, olio EVO.
- Pomodoro, Stracciata, pesto di Basilico (con aglio) , Pinoli , Basilico, olio EVO.
-Stracotto di Pomodoro, Fiordilatte, Melanzane Fritte, Parmigiano Reggiano, Basilico, olio EVO.
-Pomodoro , Fiordilatte, Mascarpone, Prosciutto crudo, Basilico, olio EVO.
-Pomodoro, Fiordilatte, Würstel, patatine fritte, basilico, olio EVO.
-Fiordilatte, gorgonzola , Mascarpone, Parmigiano Reggiano, Emmentaler, Pecorino,Confettura di Fichi, Olio EVO.
-Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto cotto, Salame napoletano, Carciofi, funghi freschi(in base alla stagionalità), olive nere, Basilico, olio EVO.
(Si prega di fare attenzione alle Olive denocciolate a mano)
- Scarola Riccia, Pomodorini Confit,Pomodorini Gialli Confit, Capperi, Olive nere ,Stracciata , Filetti di Alici,Olio EVO.
(Si prega di fare attenzione alle Olive denocciolate a mano)
-Crema di Datterino arrosto, Mozzarella di Bufala ,Cipolla sfumata alla birra ,Katsuobushi (filetti di Tonno striato, essiccato e fermentato), Basilico, Olio EVO.
-Sugo di Pomodoro ,Polpettine della Nonna , Parmigiano reggiano, basilico, olio EVO.
- Provola , Friarielli Napoletani spadellati con aglio olio e peperoncino, Salsiccia, Olio EVO.
-Fiordilatte, Funghi Porcini trifolati , Pancetta Arrotolata, in uscita: Burratina Affumicata , Basilico, Olio Evo al Tarufo .
- Provola, Salsiccia, Patate al forno aromatizzate al Rosmarino, Cipolla fritta croccante, Maionese al pepe nero , Basilico, Olio EVO.
-Mozzarella di Bufala Campana , Olive nere, Nduja, Pesto di Aglio orsino, Olio EVO.
- Fiordilatte , Guanciale ,crema all'Uovo, Pecorino,Pepe, Olio EVO.
- Fiordilatte , Verdure del Giorno, Basilico,Olio EVO.
- CORNETTO ISCHITANO RIPIENO DI CREMA CHANTILLY, E AMARENE FABBRI 6.00 €
- DELIZIA AL LIMONE 6.00 €
- TIRAMISU' CLASSICO AL PISTACCHIO/CARAMELLO SALATO 6.00 €
- TORTA DELLA NONNA CON GELATO ALLA VANIGLIA DEL MADAGASCAR 6.00 €
- CREMOSO AL CIOCCOLATO 6.00 €
- CHEESECAKE AL PISTACCHIO 6.00 €
- BABA' AL RUM 6.00 €
Sistema Coravin
Dalla Cantina alla mescita – alcune etichette della nostra carta al Coravin.
Il sistema Coravin™ è uno strumento che permette di assaggiare qualsiasi vino senza togliere il tappo, preservando così la bottiglia dall’ossidazione. Il vino versato viene sostituito con dell’argon, un gas inerte che non compromette il profilo gustativo del vino.
I vini serviti al calice vi saranno proposti di volta in volta dal personale di sala.
Carta dei vini
**Per informazioni sulla disponibilità della nostra carta dei vini rivolgersi cortesemente ai camerieri.
Coperto € 2
Aggiunte da € 1 a € 5
N.B. La Fattura va chiesta prima dell’emissione della ricevuta fiscale.
I fritti
-Patate,Parmigiano reggiano, prezzemolo, pepe
-Bucatini, besciamella, Prosciutto cotto, Fiordilatte, Parmigiano reggiano.
-Riso Arborio,sugo di pomodoro, Fiordilatte ,Parmigiano reggiano, Pecorino.
Le insalate
-Mix di insalate con mozzarella di bufala Campana , Pomodorini Confit e Focaccia.
- Mix di insalate con Filetti di tonno,Pomodorini Confit e Focaccia.
- Mix di insalate con straccetti di Pollo ,Pomodorini Confit e Focaccia.
Pizze a 3 temperature:
Vapore 100° - Fritta 180° - Forno 400°
Vapore 100°
Fritta 180°
Forno 400°
-Crema di Datterino arrosto,Pesto di Aglio Orsino, Capperi,olive nere, alici, Origano del Matese, Basilico, olio EVO.
(Si prega di fare attenzione alle Olive denocciolate a mano)
-Sugo di Pomodoro,Pomodorini Confit, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano reggiano, basilico, olio EVO.
-Fiordilatte, Mortadella,ciuffi di Ricotta , Granella di Pistacchio, Crema di Pistacchio, Zest di Limone, Basilico ,Olio EVO.
-Sugo di Pomodoro, Salame Piccante, Nduja, Stracciata, Basilico,Olio EVO.
-Sugo di Pomodoro, Guanciale , Pecorino,Pepe nero, Olio EVO.
Pizze al forno
-Pomodoro, Aglio, Origano del Matese, basilico, olio EVO.
-Pomodoro , Pecorino,Basilico, Olio EVO.
-Pomodoro, Fiordilatte, Basilico, Olio EVO
-Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana , basilico, olio EVO.
- Pomodoro, Stracciata, pesto di Basilico (con aglio) , Pinoli , Basilico, olio EVO.
-Stracotto di Pomodoro, Fiordilatte, Melanzane Fritte, Parmigiano Reggiano, Basilico, olio EVO.
-Pomodoro , Fiordilatte, Mascarpone, Prosciutto crudo, Basilico, olio EVO.
-Pomodoro, Fiordilatte, Würstel, patatine fritte, basilico, olio EVO.
-Fiordilatte, gorgonzola , Mascarpone, Parmigiano Reggiano, Emmentaler, Pecorino,Confettura di Fichi, Olio EVO.
-Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto cotto, Salame napoletano, Carciofi, funghi freschi(in base alla stagionalità), olive nere, Basilico, olio EVO.
(Si prega di fare attenzione alle Olive denocciolate a mano)
- Scarola Riccia, Pomodorini Confit,Pomodorini Gialli Confit, Capperi, Olive nere ,Stracciata , Filetti di Alici,Olio EVO.
(Si prega di fare attenzione alle Olive denocciolate a mano)
-Crema di Datterino arrosto, Mozzarella di Bufala ,Cipolla sfumata alla birra ,Katsuobushi (filetti di Tonno striato, essiccato e fermentato), Basilico, Olio EVO.
-Sugo di Pomodoro ,Polpettine della Nonna , Parmigiano reggiano, basilico, olio EVO.
- Provola , Friarielli Napoletani spadellati con aglio olio e peperoncino, Salsiccia, Olio EVO.
-Fiordilatte, Funghi Porcini trifolati , Pancetta Arrotolata, in uscita: Burratina Affumicata , Basilico, Olio Evo al Tarufo .
- Provola, Salsiccia, Patate al forno aromatizzate al Rosmarino, Cipolla fritta croccante, Maionese al pepe nero , Basilico, Olio EVO.
-Mozzarella di Bufala Campana , Olive nere, Nduja, Pesto di Aglio orsino, Olio EVO.
- Fiordilatte , Guanciale ,crema all'Uovo, Pecorino,Pepe, Olio EVO.
- Fiordilatte , Verdure del Giorno, Basilico,Olio EVO.
Dolci
- CORNETTO ISCHITANO RIPIENO DI CREMA CHANTILLY, E AMARENE FABBRI 6.00 €
- DELIZIA AL LIMONE 6.00 €
- TIRAMISU' CLASSICO AL PISTACCHIO/CARAMELLO SALATO 6.00 €
- TORTA DELLA NONNA CON GELATO ALLA VANIGLIA DEL MADAGASCAR 6.00 €
- CREMOSO AL CIOCCOLATO 6.00 €
- CHEESECAKE AL PISTACCHIO 6.00 €
- BABA' AL RUM 6.00 €
Bevande
Birre
Carta delle birre
**Per informazioni sulla disponibilità della nostra carta delle birre rivolgersi cortesemente ai camerieri.
Vini a calice
Sistema Coravin
Dalla Cantina alla mescita – alcune etichette della nostra carta al Coravin.
Il sistema Coravin™ è uno strumento che permette di assaggiare qualsiasi vino senza togliere il tappo, preservando così la bottiglia dall’ossidazione. Il vino versato viene sostituito con dell’argon, un gas inerte che non compromette il profilo gustativo del vino.
I vini serviti al calice vi saranno proposti di volta in volta dal personale di sala.
Carta dei vini
**Per informazioni sulla disponibilità della nostra carta dei vini rivolgersi cortesemente ai camerieri.